Vai Kvinoja Košere ir paredzēta Pasā svētkiem?

Pasā svētku laikā Torā mums ir aizliegts piederēt vai patērēt ēdienus, kas ir chametz vai kas tos satur. Chametz ir jebkurš pārtikas produkts, kas izgatavots no kviešiem, miežiem, rudziem, auzām vai speltas, vai to atvasinājumiem, kas ir ieraugs (cēlies) vai raudzēts. Mūsu gudrie ir noteikuši, ka milti no visiem šiem pieciem graudiem, kas nonāk saskarē ar ūdeni vai mitrumu, rauga, ja vien tie nav pilnībā izcepti astoņpadsmit minūšu laikā.

Kvinoja nav viens no šiem graudiem, kā arī nav saistīts ar kādu no šiem graudiem, tāpēc to neuzskata par chametz . (Botāniski tas ir zosu kāju ģimenes loceklis, kurā ietilpst bietes un spināti.)

Tomēr ir divi faktori, kas jāņem vērā attiecībā uz kvinojas patēriņu Pasā svētkos:

1) Tā kā chametz aizliegums ir nopietns, viduslaiku aškenaziskie rabīni Pasā aizliedza patērēt kitniyot (lit., “Pākšaugus”), jo tos var sajaukt ar aizliegtajiem graudiem. Tas ietver (bet ne tikai): rīsus, kukurūzu, sojas pupas, stīgas pupas, zirņus, lēcas, zemesriekstus, sinepes, sezamu un magoņu sēklas. Aškenaziskā ebreja šo aizliegumu pieņēma kā likumu.

Kamēr dažas kashrut organizācijas uzskata, ka kvinoja nav jāpievieno kitniyot sarakstam, citi uzskata, ka kitniyot aizliegums attiecas uz visiem pākšaugiem līdzīgiem izstrādājumiem, kuru vārīti ēdieni vai putras šķiet līdzīgi tiem, kas gatavoti no graudiem. Attiecīgi kvinoja tiks uzskatīta par kitniyot.

2) Kvinoju bieži audzē tādu graudu tuvumā, kas var kļūt par chametz, piemēram, miežiem. (Starp citu, tas ir viens no iemesliem, kas minēti iepriekš minētajam sākotnējam kitniyot aizliegumam.1) To bieži pārstrādā arī tajās pašās rūpnīcās kā citus graudus, un mašīnas var nebūt pietiekami iztīrītas starp graudu produktu sērijām un kvinoju; abi šie faktori rada risku, ka kvinojā var atrast chametz pēdas. Turklāt vadošās kashrut aģentūras nesen atklāja, ka daži lauksaimnieki savu kvinoju pārklāj ar miežiem un / vai auzām, lai putni neēdētu kvinoju, kamēr tā neizžūst, radot bažas, ka iesaiņotajā kvinojā var būt graudu kodoli. Visbeidzot, maisus, ko izmanto kvinojas pārvadāšanai, iespējams, jau agrāk izmantoja miežu vai auzu turēšanai, kas atkal rada tādu pašu satraukumu.

Atšķirībā no pirmā jautājuma, šīs bažas var mazināt, veicot pienācīgu uzraudzību.

Ņemot vērā iepriekšminēto, ja esat Aškenazijas cilts un tāpēc esat saistīts ar aizliegumu Pashā lietot kitniyot, jums jākonsultējas ar savu kopienas rabīnu par to, vai kvinoju uzskatīt par kitniyot vai nē. Un neatkarīgi no tā, vai esat aškenazīks vai sefardisks, jebkurai kvinojai Pasā sertifikāta iegūšanai būtu nepieciešams košers, lai pārliecinātos, ka tā tiek rūpīgi turēta saskarē ar miežiem vai citiem graudiem (aptverot visus dažādos scenārijus, kas aprakstīti iepriekš 2. punktā), un var būt ieteicams pirms Pashā pārbaudiet kvinoju, vai tajā nav svešķermeņu (piemēram, miežu), pirms ievietošanas kvinoju uz šķīvja un apskatot graudus.

Lai jums laimīgs un kosher Pesach!

Rabīns Baručs S. Deividsons

Ieteicams

//w3.chabad.org/media/images/1027/uqWj10279208.jpg"">
Kas ir Torā?
2019
Kas padara ebreju par “ebreju”?
2019
Pidjons Habens
2019