Šmura Matzaha

Šmura nozīmē “ vērojams ”, un tas ir piemērots matzah apraksts, kura sastāvdaļas (miltus un ūdeni) novēro no ražas novākšanas un zīmēšanas brīža.

Kviešu novākšanai izvēlētā diena ir skaidra, sausa diena. Pēc ražas novākšanas kviešus pārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka tajos nav absolūti mitruma. Pēc tam graudus uzmanīgi uzrauga, kad tos ved uz dzirnavām. Rabīni un uzraudzības speciālisti rūpīgi pārbauda dzirnavas, lai pārliecinātos, ka katrs aprīkojums ir pilnīgi tīrs un sauss. Pēc kviešu slīpēšanas miltus atkal sargā, tos transportējot uz maizes ceptuvi. Tādējādi, sākot no ražas novākšanas līdz matzah faktiskai cepšanai, miltus uzmanīgi novēro, lai nodrošinātu to saskari ar ūdeni.

Arī ūdens tiek rūpīgi sargāts, lai novērstu jebkādu kontaktu ar kviešiem vai citiem graudiem. Tas tiek novilkts naktī pirms cepšanas un tiek turēts tīrs līdz brīdim, kad tas tiek sajaukts ar miltiem, lai ceptu šmura matzah .

Arī pašā maiznīcā shmurah matzot tiek stingri uzraudzīti, lai cepšanas laikā izvairītos no jebkādas saraušanās. Šis intensīvais process un rūpīgā apsardze dod šmurah matzah pievienotu ticības un svētuma uzlējumu - faktiski, kad tiek gatavota matzah, visi iesaistītie pastāvīgi atkārto, “L” shem matzot mitzvah ”-“ Mēs to darām labad no Matzahas mitzvas. ”

Šmuras matzoti ir apaļi, mīcīti un veidoti ar rokām un ir līdzīgi matzotiem, kurus cepa Izraēla bērni, kad viņi atstāja Ēģipti. Tādējādi ir piemērots shmurah matzah izmantot katrā no divām Seder naktīm Seder plates matzotam.

Noklikšķiniet, lai pasūtītu savu shmurah matzah .

Ieteicams

Ko gaidīt Šivas mājās
2019
Mah Nishtanah
2019
Īsumā stāsts par Hanuku
2019